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特产动态

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东北土特产五常小米

发布时间:2018/03/31 点击量:
         我的家乡土特产松嫩平原贡米之乡黑龙江五常市,凭借肥沃土地,优质的松花江上游水源,原生态的环境和温湿气候,孕育出了这优质的东北特产——五常黄小米。黑龙江五常小米因富锌小米而出名,该小米杆高穗长,长满茸毛谷物,五常小米比一般小米颗粒小,色泽金灿灿,从古代一直为御用小米。
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         黑龙江土特产五常黄小米的生长环境
         黑龙江五常市——中国四大名米之乡,这里所产的黑龙江五常大米同样也闻名全国。五常小米都是传统的原始方法加工,人工收割,石磨碾米,只有这样的山,这样的水,这样的人才能种出这样好的米。市面上很难看到、吃到这种黄小米,特别是南方的朋友。
 
        黑龙江土特产五常黄小米的生长环境
 
        黑龙江五常一带种植的小米煮出来的小米粥,香糯可口,营养丰富,被称为小米“皇后”,只有尝过之后才知道它的正宗米味。
 
        黑龙江五常市生长于辽阔的松嫩平原,没有任何工业污染,谷物生长期内靠大自然恩赐,河流自然灌溉。因此在这片土地上,米质的口感和营养价值是其他地区无法复制的。
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        黑龙江土特产五常黄小米的特色
        五常黄小米别具特色,因其种植于松嫩平原地区,特殊的生长地理环境和优越的水、土、气候条件,使其米色金黄,可食用的纤维素是大米的5倍。曾是宫廷御用贡米,也是人类发现最早的谷物传承品。
 
         黑龙江土特产五常小米锌量高达38. 7mg/kg,(普通小米的锌含量仅为18. 7mg/kg)。熬成米汤,汤黄而不淡味浓香久长;蒸成米饭,干酥爽口,芳香四溢,被誉为小米“皇后”。
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        黑龙江土特产五常小米被誉为小米皇后
 
       五常小米以传统农户手法种植,其中独以“摇锣儿一拉钝子”为该米种植特色。种植期间不施化肥、不喷农药,主要依靠农家肥,并以物理的换茬作办法来防治病虫害。
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       黑龙江土特产小米的功效与作用
       小米富含B类维生素和维生素E,各种矿物质也含量丰富,小米熬粥表面会漂出一层米油,因其营养丰富,所以被称为“代参汤”。在我们东北农家坐月子的产妇是一定要吃小米粥的,因为小米具有滋阴养血的功效,能够帮助产妇快速恢复体力。同样,小米还有很好的食疗作用,小米不仅可以养胃,而且可以减轻皱纹和色素沉着,有美容养颜的功效。东北土特产五常黄小米含锌等微量元素含量比一般小米高出很多,营养更丰富。