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黑枣面

发布时间:2018/04/05 点击量:
土特产品黑枣面是涉县固新真的一代,特有风土人情味的一个特色技艺。固新盛产无核黑枣。其做法是在秋后,将黑枣摊在土炕上烘烤,干后碾面跟糠炒面一样存放。年限越长越好吃。黑枣面甜味纯正,而且属黑色食品,营养价值极高,对男人的肾脏也是特别好的黑色食物之一。
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        土特产黑枣的介绍
        土特产品黑枣又称君迁子。特产黑枣面是将黑枣和炒熟的玉米黄豆混合在一起,碾成粉,可以食用,俗称炒面。此美食广泛流传于河北山西两省交界的太行山一带。
这基本都是刚解放时,农村缺粮闹饥荒而发明出来的一种面食,人们为了生存,将特产黑枣炕干,和上炒熟的米糠一起碾烂充饥,香甜而美味。
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         如今的特产黑枣面,添加可不是米糠,是营养黄金搭档:玉米和黄豆。营养更加全面,口味更佳醇正香甜。
         可以直接食用,或拌饭,可以加上土特产品玉米面摊玉米饼,蒸馒头,简直就是一大美味佳肴。

         推举:  黑枣             涉县地方土特产品
 
                   涉县三珍       核桃的营养成分